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I pasti sono confezionati nella cucina della Residenza da parte di personale specializzato.Il menù in vigore è approvato dall'Ufficio di Igiene e Nutrizione dell'ASL 12 di Biella. E' articolato su sette giorni per quattro settimane, con almeno due possibilità di scelta per ogni portata e due variazione stagionali (menù autunno/inverno e menù primavera/estate).In caso di Ospiti che devono seguire diete particolari legate a problemi di natura alimentare o a patologie specifiche, il menù viene personalizzato su indicazione e prescrizione del Medico o del Dietologo. E' quindi sconsigliato integrare l'alimentazione con cibi e bevande provenienti dall'esterno.Eventuali variazioni legate a gusti personali, non previste all'interno del menù offerto, andranno concordate con la Direzione.Il lunedì e il giovedì viene effettuata la prenotazione del pasto sulla base del menù in vigore; questo consente all'Ospite di scegliere i piatti più graditi.L'orario dei pasti è il seguente:" colazione a partire dalle h 8.45;" intermezzo del mattino (the, succhi di frutta,...) alle h 10.30;" pranzo con inizio alle h 12.15, nell'apposita sala da pranzo oppure nelle camere da letto per gli Ospiti che non possono muoversi dalla camera;" intermezzo del pomeriggio (the, succhi di frutta, biscotti,...) alle h 16.30;" cena, con inizio alle h 18.45 nell'apposita sala da pranzo, oppure nelle camere da letto per gli Ospiti che non possono muoversi dalla camera.In occasione di feste o ricorrenze quali Natale, Pasqua, il menù subirà delle variazioni tali da dare il senso della tradizione e della festa.